Fazuľový prívarok podávaný s hovädzím mäsom (100 g) pripraveným pomalým varením v koriandrovo-špenátovej omáčke. Servíruje sa s ryžou.
ŠPECIALITA NA UTOROK: Chicharrón de pescado
350 g
Kúsky marinovanej ryby (treska - 120g) obalené v múke a vysmážané. Podáva sa so šalátom „ensalada mixta“ s omáčkou „vinagreta“ pripravená na báze lístkového zeleru, hranolkami a našou tatárskou omáčkou. (1,3,4,7,9,10)
6,00 €
ŠPECIALITA NA STREDU: Chuleta a la plancha
350 g
Vykostená bravčová krkovička (180g) na platni. Podáva sa s ryžou, šalátom „ensalada mixta“ s omáčkou „vinagreta“ pripravená na báze lístkového zeleru, so „zlatými zemiakmi“ (vysmážané krúžky varených zemiakov) a s peruánskou pikantnou omáčkou. (3,7,9,10)
6,00 €
ŠPECIALITA NA ŠTVRTOK: Bistec a lo pobre
350g
Klasika z peruánskej gastronómie. Hovädzia roštenka (100 g) pripravená na platni. Podáva sa s ryžou, hranolkami, vysmážaným banánom, volským okom a s domácou pikantnou omáčkou z peruánskych papričiek. (3,9)
6,00 €
ŠPECIALITA NA PIATOK: Chancho oriental
350 g
Bravčové rebierka (250 g) marinované v zmesi medu, sójovej omáčky, peruánskeho nápoja pisko a čínskej mletej škorice, pečené v rúre. Podáva sa s bielou ryžou zmiešanou s hrozienkami a jablkom. (6)
6,00 €