Kuracie stehno (180g) do chrumkava pečené v rúre, marinované peruánskymi koreninami, octom a rozmarínom. Podáva sa so „zlatými zemiakmi“ - (vysmážané krúžky varených zemiakov) a so šalátom s omáčkou „vinagreta“ . (3,7,10)
Chaufa de camarones
350g
(čaufa de kamarones)
Peruánsko - čínske rizoto pripravené zo šťavnatých kreviet (100 g), zmiešaných vo wok panvici s ryžou, kúskami papriky, omelety, čínskej cibuľky s kukuricou, sójovou omáčkou, zázvorom a sezamovým olejom. (2,3,6,11)
5,50 €
ŠPECIALITA NA PONDELOK: Salmón a la plancha
350 g
(čítajte: salmon a la planča)
Losos (100g) pripravený na platni s omáčkou „chimichurri“ na báze cesnaku, petržlenu a olivového oleja. Podáva sa so „zlatými zemiakmi“ (vysmážané krúžky varených zemiakov) a so šalátom s omáčkou „vinagreta“. (3,4,7,10)
6,00 €
ŠPECIALITA NA UTOROK: Hamburguesa a lo pobre
350g
(amburgesa a lo pobre)
V preklade hamburger chudobného. Hamburger z hovädzieho a bravčového mäsa (120g), podáva sa s volským okom, vysmážaným banánom, hranolkami, šalátom a s pikantnou omáčkou. (3,7,10)
6,00 €
ŠPECIALITA NA STREDU: Tallarín verde con chuleta a la plancha
350g
(tajarin verde kon čuleta a la planča)
Veľmi populárne jedlo v Peru. Chutné špagety s omáčkou zo špenátu, bazalky, hrudkového syra, papričiek a olivového oleja. Podáva sa s vykostenou bravčovou krkovičkou (180g) na platni posypanou strúhaným syrom.. (1,7)
6,00 €
ŠPECIALITA NA ŠTVRTOK: Bistec a lo pobre
350g
(bistek a lo pobre)
Klasika z peruánskej gastronómie. Hovädzia roštenka (100 g) pripravená na platni. Podáva sa s ryžou, hranolkami, vysmážaným banánom, volským okom a s domácou pikantnou omáčkou z peruánskych papričiek. (3,9)
6,00 €
ŠPECIALITA NA PIATOK: Seco de res con frejoles
350g
(seko de res kon frecholes)
Fazuľový prívarok podávaný s hovädzím mäsom (100 g) pripraveným pomalým varením v koriandrovo-špenátovej omáčke. Servíruje sa s ryžou.
6,00 €