Chupe de camarones
0,30 l
(čítajte: čupe de kamarones)
Špeciálna krémová polievka, ktorá reprezentuje juh Peru. Pripravuje sa z kreviet, hrášku, zemiakov, mrkvy a ryže, ochutená je peruánskou paprikou, zahustená smotanou. Podáva sa s volským okom. (1,3,7,9)
7,80 €
Sopa a la minuta
0,3 l
(čítajte: sopa a la minuta)
Polievka je pripravená z hovädzieho vývaru, kúskov vareného hovädzieho mäsa, ochutená je omáčkou "salsa madre" z peruánskych papričiek ají panca. Polievka sa podáva s tenkými rezancami a štipkou oregana. (1,9)
6,60 €
Sopa criolla
0,3 l
(čítajte: sopa krioja)
Krémová polievka je pripravená z hovädzieho vývaru, kúskov vareného hovädzieho mäsa, ochutená je omáčkou "salsa madre" z peruánskych papričiek ají panca. Polievka je zahustená smotanou a podáva sa s volským okom a tenkými rezancami. (1,7,9)
7,10 €
Sopa de quinua
0,3 l
(čítajte: sopa de kinua)
Číra polievka je pripravená z vývaru s quinuou, hráškom, kukuricou, mrkvou a zemiakmi pokrájanými nadrobno. (9)
5,40 €
Dieta de pollo
0,30 l
(čítajte: dieta de pojo)
Číra polievka je pripravená z kuracieho vývaru, kúskov varených kuracích pŕs, hrášku, kukurice, zemiakov a mrkvy. Podáva sa s tenkými rezancami. (1,9)
5,90 €